材料（4人分）
合びき肉 200ｇ
ごぼう 1本
ゆで大豆 100ｇ
玉ねぎ 1個
★小麦粉 大1
★カレー粉 小2～3
▲トマトケチャップ 1/2カップ
▲水 1カップ
▲白ワイン 大2
▲固形スープの素 1/2個
▲醤油 大1
▲砂糖 大1
▲削り節 少々
1.ごぼうはたわしで洗って長さを半分に切り、小口切りにする。玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
2.フライパンに水を沸かしてごぼうをさっとゆでてザルに上げる。
3.2のフライパンを中火で熱し、さっと乾かして油をいれ、玉ねぎを炒める。透き通ったらひき肉を加えて強火にし、色が変わったらごぼうと大豆を加えて1分間ほど炒める。
4.★印を振りいれてサッと炒め、▲印のトマトケチャップを加えてサッと炒めてから、残りの▲印を加える。全体を混ぜて蓋をして、弱めの中火で10分間ほど煮込む。