茎わかめと牛肉のしぐれ煮

材料

茎わかめ　　　　　 120ｇ

牛切り落とし肉　　150ｇ

しょうが　　　　　　　20ｇ

★みりん　　　　　　大6

★酒　　　　　　　　 大3

★醤油　　　　　大2と1/2

1.塩抜きした茎わかめは食べ易い長さに切って洗い、ザルに上げる

しょうがは千切りにする

2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛肉をさっとくぐらせて、すぐザルに上げる

3.別の鍋に★印を入れて中火で煮立て、牛肉を入れる。色が変わったら茎わかめ

しょうがを加えて強めの中火にし、汁気がほとんどなるなるまで混ぜながら煮る

*保存容器に入れて冷蔵庫で3～4日間保存できる