材料
ひよこ豆(ドライパック） 2/3カップ
合びき肉 100ｇ
玉ねぎ 中1個
ピーマン 1個
ニンニク 1/3片
トマトケチャップ 大4
トマトカット水煮缶 150ｇ
★パプリカ 1/2
★チリパウダー 小1/4
★塩、こしょう 少々
1.玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンとニンニクはみじん切りにする。
2.厚手の鍋に油をひいてニンニクを炒めて香りを出し、合びき肉を加えて炒める。色が変わってきたら、軽く塩コショウ(分量外）でをして玉ねぎを加えてさらに炒める。
3.2の玉ねぎがしんなりしてきたら、水1/2カップとひよこ豆、トマト水煮、ケチャップを加えさらに★印も加えて味付けする。
4.最後にピーマンを加え弱火で煮詰めて味をからめていく。汁気が少なくなったら、出来上がり。