材料
鶏もも肉 150ｇ
せり 50ｇ
長ネギ 120ｇ
舞茸 100ｇ
ごぼう 60ｇ
糸こんにゃく 100ｇ
きりたんぽ 2本
木綿豆腐 1/2丁
比内地鶏がらスープ 500ｃｃ
1.具材は食べやすく切っておく。ごぼうは笹がきにしておく。
2.スープが煮立ったら、肉を入れて灰汁を取る。肉に火が通ったら、ごぼう、糸こんにゃく、長ネギ、舞茸の順番で鍋に入れ弱火でひと煮立ちさせる。
3.きりたんぽとせりを入れ、軽く火が通ったら出来上がり。
きりたんぽをにすぎないように注意する。
＊今回のきりたんぽ鍋は浜喜の「きりたんぽ3本パック」と「比内地鶏スープ」を使用