豆腐のたらこ煮

材料

木綿豆腐　　　1丁

たらこ　　　　　1/2腹

だし汁　　　　1と1/2カップ

片栗粉　　　　大1/2

水　　　　　　　　大1

こねぎ　　　　　　少々

酒　　　　　　　　大1

塩　　　　　　　　少々

1.豆腐は6等分に切る。たらこは薄皮に切り目を入れてかきだす。

2.食べにたらこと酒を入れて混ぜ合わせだしを少しずつ加えて溶きのばし、中火にかけて混ぜながら煮る。

.3たらこの色が変わったら、豆腐を加えて弱火にし、2～3分間煮る。

塩で味を整えて水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

器に盛りこねぎを散らす。