材料
米 2合
水だし 360ｍｌ
しいたけ 2個
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
油揚げ 1枚
★酒 大2
★しょうゆ 大1
★砂糖 小1
★塩 少々
1.しいたけは軸を切って薄切りにして、しめじは石づきを除きまいたけとともに小房に分ける。油揚げは縦半分に切り5ｍｍ幅の細切りにする
2.米は洗って炊飯器の内がまに入れ分量の水だしを加える。★印を加えて軽く混ぜる30分以上置いて吸水させる
3.1の具をのせ混ぜずに炊く。炊き上がったら上下を返し切るようにしてさっくりと混ぜる
*今回使用したのは浜日和（炒り子）
水500ｍｌに対して1パックを一晩浸けるだけで、水だしの完成です