だし豆フムス

材料

ひよこ豆　　　　　　　　　　　200ｇ

だし汁　　　　　　　　　　　　400ｍｌ

★白練りごま　　　　　　　　　大1

★にんにく　　　　　　　　　　1/2

★レモン汁　　　　　　　　　　大2

★塩　　　　　　　　　　　　　　小1

★オリーブオイル　　　　　　大1

★パプリカパウダー　　　お好みで

フランスパン薄切り　　　　　適量

ミニトマト、キュウリ　　　　各適量

1.鍋にひよこ豆を入れ、だし汁を注いで半日置く。そのまま中火にかけ、豆が柔らかくなるまでゆでる。ゆで汁を30ｍｌ取っておく

2.1の豆とゆで汁、★印をフードプロセッサーに入れ、撹拌してペースト状にして器に入れる

3.パン、ミニトマト、キュウリに2をつけていただく