材料
そば（乾麺） 2束
もずく（味ﾅｼ） 80ｇ
みょうが 1個
オクラ 4本
塩 適量
★だし汁 180ｍｌ
★酢、しょうゆ 各大3
★砂糖 大2
炒りごま 適量
1.もずくは洗って食べやすく切り、ザルに上げて水切りしておく
みょうがは小口切り、オクラは塩ゆでしてガクをとり、包丁で細かくきり、塩少々を加えておく
2.★印をボウルに入れて混ぜ合わせ、もずくを浸ける
3.そばは袋の表示時間通りにゆでて、ザルに上げしっかり水気をきり、器に盛る。みょうが、オクラを盛り合わせ、もずくを浸したつゆにごまをふってそえ、浸けながらいただく