こうじ納豆

材料

米麹　　　　200ｇ

納豆　　　　200ｇ

塩昆布　　　25ｇ

人参　　　　 1本

白ゴマ　　　適量

しょうゆ　　150ｃｃ

みりん　　　150ｃｃ

1.鍋にみりんと醤油を合わせて煮立ったら千切りした人参を入れてさっと混ぜ、火を止める。容器に移して、ばらばらにほぐした米麹を入れる。

2.少し冷まして、納豆と塩昆布を入れ、混ぜ合わせる。仕上げに適量の白ごまを振って軽く混ぜ合わせる。

3.粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。

*作ってすぐ食べられるが、2～3日置くと味がなじんでくる

1か月位で食べきる。