高野豆腐とピーマンの和え物

材料

高野豆腐　　　　1個

ピーマン　　　　 1個

オリーブ油　　　適量

★だし汁　　　　1/4カップ

★塩麹　　　　　小1と1/2

★酒　　　　　　　小1

★みりん　　　　 小1

★しょうゆ　　 　小1/2

★砂糖　　　　 　小1

1.高野豆腐は湯で戻し、軽く絞って太めの千切りにする。

ピーマンは半分に切り種とへたを取り千切りにする。

高野豆腐とピーマンをオリーブ油でいためる。

2.ボウルに1と★印を入れて混ぜ合わせる