春雨の中華サラダレシピ
材料
春雨 40ｇ
キュウリ 1本
カニカマ 5～6本
酒 小2
卵 1個
砂糖 少々
塩 少々
きくらげ 2～3ｇ
＜中華ドレッシング＞
三温糖 大3
黒酢 大3
しょうゆ 大2
ごま油 大1
顆粒チキンスープの素 小1
白ゴマ 適量
下準備
1.春雨はもどして水気を切り、食べやすい大きさに切る。
2.キュウリは千切りにして、分量外の塩を振って、水分がでたら水分を絞る
3.カニカマは食べやすく裂き、酒をからめておく
4.卵は砂糖、塩を混ぜて薄焼き卵を作り、錦糸卵をつくる
5.きくらげは水で戻して、細切りにする
6.中華ドレッシングは材料を全部鍋に入れてひと煮立ちさせて、冷ましておく
7.すべての材料を中華ドレシングであえて白ゴマを振る食べる直前まで冷やしておくと
おいしいです。
