がごめ昆布のせとろみ冷やしうどん | だし司 浜喜のご試食レシピ

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がごめ昆布のせとろみ冷やしうどん


材料

がごめ昆布(細切り)   3g

キュウリ          1/2本

トマト            1/4個

稲庭うどん(細いもの)  1玉

ごま油            小1

★しょうゆ          22ml

★酢             20ml

★砂糖            8g

★はちみつ         6g

★レモン汁         3ml

★しょうがのしぼり汁   3ml

★チキンスープ      64ml

★ごま油           小1


1.★印の調味料を合わせておく

2.キュウリは細切り、トマトはへたを取りたてに3等分する

3.ボウルにがごめ昆布、水(30ml)をいれ6分ほど浸ける。そこへ1を入れる

4.鍋にたっぷりのお湯をわかし、うどんを袋の表示通りゆで、冷水に取りよく水気を切る。ごま油を混ぜて、器にもる

5.(2)(3)を(4)にもりつけ(1)をかける


元気佃煮(しじみ時雨)で炊き込みご飯

材料

元気佃煮(しじみ時雨) 1袋

米              2合

もち米            1合



1.三合の水加減にあわせて、しじみ時雨1袋入れ炊くだけです