今週はすき昆布レシピのご紹介！
レンコンとすき昆布のきんぴら
材料
れんこん 500ｇ
すき昆布（乾燥） 20ｇ
★醤油 大3
★だし 大2
★みりん 大1
★砂糖 大1/2
青シソ千切り 適量
サラダ油 大2
1.すき昆布をきれいに洗って水に10分～15分つけて戻し、水気を切り食べやすい大きさに切る。
2.レンコンは皮をむいて半月形にきり、水にさらして水気をよく切る
3.★印の材料を混ぜ合わせておく。
4.フライパンにサラダ油を熱しレンコンを色が透き通るまで炒める。
5.（3）を加えて全体が馴染んだら火を止める。すき昆布を加えて手早くあえる
6.食べる前に青しそをくわえる
すき昆布と厚揚げの煮物
材料
すき昆布（乾燥） 1枚
厚揚げ 1枚
しらたき 1/2袋
にんじん 1/2本
さやいんげん 50ｇ
だし汁 2カップ
砂糖 大1
酒 大2
醤油 大3
1.すき昆布をきれいに洗って水に10分～15分つけて戻し、水気を切り食べやすい大きさに切る。
2.しらたきは熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水を切り食べやすくきる。
ニンジンは皮をむき長さ4ｃｍの千切り、さやいんげんはへたと筋を取って斜め細切りにする
3.鍋に調味料以外の材料を入れ中火にかけ、落としブタをして5分～6分煮る。
野菜がしんなりしたら砂糖、酒、醤油の順に加え、水分がなくなるまで煮て味を含ませる
すき昆布の炊き込みご飯
材料
豚こま切れ 適量
ニンジン（千切り） 適量
すき昆布 適量
サラダ油 大1
醤油 適量
塩 適量
だし汁 適量
1.すき昆布をきれいに洗って水に10分～15分つけて戻し、水気を切り食べやすい大きさに切る。
2.サラダ油で材料を炒め、醤油と塩で味をととのえる。
3.普通の水かげん（だし汁含む）のお米に乗せて、軽く混ぜて炊く