今週はわかめ料理です。
わかめと油揚げの卵とじ
材料
わかめ（塩蔵） 50ｇ
卵 2個
油揚げ 1枚
だし汁 1カップ
しょうゆ、砂糖 適量
1.わかめは水に5分ほどつけて戻し、水を切って食べやすく切る
油揚げは油抜きをして短冊に切っておく。卵は割ほぐす。
2.フライパンにだし汁と油揚げを入れて煮立ったら、中火にして2～3分煮る。
醤油、砂糖、わかめを加えてさらに2～3分煮る。卵を回しいれ半熟状になったら火を止める。
わかめと玉ねぎのごま酢和え
材料
わかめ（塩蔵） 25ｇ
たまねぎ 1/4個
ごま酢
・練りゴマ 大1
・みりん 大1
・醤油 大1
・酢 小1
削り節 少々
1.わかめは水に5分ほどつけて戻し、水を切って食べやすく切る
玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして水気を切る
2.ボールにごま酢の材料を合わせよく混ぜて、わかめと玉ねぎを加え
全体をまんべんなく混ぜ器に盛り付ける。最後に鰹節をのせる