先日HERO’S KIDSのママと一緒に
フィリピン料理を作りました(^∇^)
献立は
① 「Sinigang（シニガン）」：
酸味の効いたスープ
② 「Ginaling（ギナリン）」：
ひき肉と野菜の炒め物
どちらも日本人にも食べやすい美味しいフィリピン料理ですので
皆様にご紹介したいと思います
① シニガン
シニガンは色々と種類があって
どの種類のお肉を入れても良いですし、
シーフードを入れてもOKです('-^*)/
今回は豚肉のシニガンを作ったので
「Sinigan Baboy」となります。
Baboyと豚肉を意味するフィリピンの言葉です。
一緒に入れる野菜も決まりはありませんので
好きな野菜で
(^-^)/
今回はカボチャ・生姜・ナス・パプリカ・
たまねぎ・キャベツなどを使いました
それぞれ食べやすい大きさにカットして、
鍋で煮ます(^ε^)
味付けで一番大切なのが
このシニガンスープの素です
ネット通販で購入する事が出来ますよ～(*⌒∇⌒*)
後は、出汁とうま味調味料、塩で味を調えるだけ
酸味があるのでさっぱりとしていて
夏にもおすすめのスープです(*ﾟｰﾟ*)
② ギナリン
こちらもとても簡単
じゃがいもと人参と玉ねぎを細かく切って、
ひき肉と炒め、味付けはお醤油とお塩(｡･ω･)ﾉﾞ
簡単で美味しくご飯がすすむ優秀な一品
さあ、出来上がり～o(^▽^)o
右のお椀がシニガン、
お皿にご飯と一緒に入っているのがギナリンです
是非お試しくださいo(〃＾▽＾〃)o
MADOKA
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