断捨離すると家が片付きます。
そして、思いがけないところにも変化が。
1日レッスン、開催します。
山口県宇部市
やましたひでこ公認
断捨離®︎トレーナー
伊藤京子です。
ご訪問ありがとうございます。
捨てられないあなたの背中を
そっとだけど、
ちゃんとしっかり押します。
今年は梅が不作の年だそうです。
梅の産地の和歌山でも
収穫量がとても少なく、
例年の３割ほどのところもあるとか。
暖冬で受粉がうまくいかなかった上に
3月のヒョウの被害で梅の実に傷がつき、
品質も落ちているそうです。
先日のNHKの朝イチでも
傷がついていても
梅には問題はなく、
梅干しにできると
話されていました。
店頭で見る梅の値段も
今年は高いな〜と言うのが実感です。
そんな中、
お店に並んでいるような
粒が大きい、傷のないきれいな梅とは違いますが、
自然になった梅の実を
40キロ以上収穫でき、
30キロ梅干しにつけられたのは
本当にラッキーなことです。
家の梅干しも底をつきそうで
今年漬けられなかったら
梅干しなしの危機でしたから
本当に良かったと思いました。
自分の家で収穫していると
多少黒い斑点があろうと、
傷があろうと
お構いなしですが
お金を出して買うとなると
できるだけキレイないいモノを手に入れたいと
思うのが普通ですよね。
6月の初めに漬けた梅も
順調に梅酢が上がってきて
先日は赤シソを投入しました。
昔は赤シソも
畑にたくさん植えて
全て自家製で賄っていたのですが、
今では、こうした塩もみされたのを
使っています。
山口県も
ようやく梅雨に入りました。
この梅雨が上がれば
三日三晩の土用干し。
数年前の光景
一面に梅干しが並ぶ光景が
今から楽しみです。
これからたくさんとれるきゅうりも
梅酢で和えるだけで簡単なお漬物になる。
赤いしょっぱい梅干し。
我が家の大事にしたい味です。
最後までお読みくださって
ありがとうございました。
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