今晩の夕食です。
麻婆茄子厚揚げ
ご飯
餃子入り野菜スープ
ぬか漬
生協さんに頼んでいる、野菜セット。
何が入るか分からないけれど、4品入って550円＋税。
最近は同じものを2セット頼んでいます。
先週は、ミニ白菜、茄子、ニラ、小松菜でした。
超お買い得！
届いた野菜を中心に献立を考え、材料を買い足しています。
日曜日の夕食は、白菜、ニラを活用した、焼き餃子でした。
今晩は、茄子とニラを活用した、麻婆茄子厚揚げでした。
秋茄子は少し硬いですが、香りと味がよいです。
茄子メインだと成長期にタンパク質が足りないかな⁈と思い、厚揚げを足すのが、我が家の定番です。
90個焼いた餃子が10個残ったので、スープに入れました。豪華
パパが出張から戻ってくる前夜。
ウインナー、ブロッコリー、アスパラ、ミニトマト、オクラ、チーズを買いました。
じゃがいもを圧力鍋で蒸し、冷凍ストックのピザとパンを解凍して、なんちゃってチーズフォンデュをやりました。
こんな夕食も、たまにはいいよね！
豆乳のチーズをジェーソン（ディスカウントストア）で買ってみました。
食べたことがなく、どんなもんだろ？と、お味見に。
普通のチーズと食べ比べてみました。
豆乳チーズ、口に合わなかった…
まぁ、アレルギーちゃんに共通して言えることですが、みんな本物を食べたことがないので、こんなもんだろと、普通に食べているんですよね…
残りどうしよう…
昨晩の夕食です。
ポークビーンズ
サラダ
焼き芋ベーグル
冷凍庫に蒸し大豆があり、ポークビーンズが食べたくなったので、作りました。
豚こま肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじをニンニクと油で炒め、大豆とトマトで煮込みます。
主食は、焼き芋を生地に練り込んだベーグルを焼きました。
お芋の湯だね効果で、ふかふかモチモチに焼き上がりました。
サラダは、焼きなす、胡瓜塩もみ、ルーコラ、青パパイヤの塩もみです。
青パパイヤは、先日スポットのお客様宅で出会い、使い方が分からず、食材が多くて調べる時間もなく、残してしまったのが心残りで💦
自宅で試してみるべく、買ってきました。
アクがあるらしいので、塩もみしてみましたが、水分が出なくてしょっぱい
カリカリ食感はおいしいです。
半分残して、翌日のお弁当に、豚肉えのき小ネギと炒め合わせました。
クセがない、優しい味の炒め物になりました。
生食にまだ研究の余地がありそうです。
