カリウムや食物繊維のほかに高血圧によいとされる栄養素がいくつかありますので、ご紹介
します。
まぐろやホタテ、たこやいかなどの魚介類に多く含まれる「タウリン」は、交感神経の働きを抑
え、腎臓の働きを活発にする作用があるため、高血圧の予防や改善によいといわれています。
一日に3,000～6,000㎎はとりたいのですが、食事だけでは摂取量がその十分の一程度しかとれな
いため、サプリメントの活用も考えたいところです。
またα-リノレン酸などの不飽和脂肪酸は、血中の悪玉コレステロールを減らして血栓を解消する
ため、動脈を丈夫にし血圧の改善に効果があるとされます。
α-リノレン酸は、しそ油・えごま油やくるみ、わかめ、シジミなどが含みます。
血中コレステロールや脂質を取り除くカテキンは、緑茶成分がよく知られています。
カルシウムが細胞の中に取り込まれすぎると、血管を細くして高血圧となってしまいます。
マグネシウムはこうしたカルシウムの細胞内への取り込みを妨ぎ、血圧が上昇するのを防いで
います。
マグネシウムは昆布、ひじきなどの海藻類や魚介類、アーモンドや落花生などのナッツ類に多く
含まれています。
カップめんなどのインスタント食品に含まれているリンはマグネシウムの吸収を妨げるの
で、インスタント食品をよく食べる人はマグネシウムが不足しないように気をつけてください。
腎臓病の人の場合はマグネシウムが腎臓に負担をかけることがあるのでご注意ください。
ここに控える食べ物を書きます
■ジュースや炭酸飲料を減らそう、
■お菓子、スナック菓子、菓子パンなどを減らそう
■生成された炭水化物（白米、麺、白パン）などは食べすぎないように
■アルコールはほどほどに、 ハイボールもそうですね
■肉よりも魚を選ぼう
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