本日、作ったもの
文旦を頂いて実を食べ尽くしたので、きび糖でピールにしました。
パン製作用に、細かく刻んで冷凍庫行きです。
本日はなんだかいろいろやる気がなく、ピールなんて面倒なもの作りたくなかったのですが、皮がカビてももったいないなぁ、と思い、しぶしぶ・・・
しかも、まさかのキッチンスケールが壊れて使えない、という事態に
やむなし、文旦の皮の重さもきび糖の重さも計測できないので、ネットであちこちレシピを見て、だいたい
「文旦1個分の皮につき、砂糖カップ1/2」という見当をつけ、計量カップを使うという強引かつかなり大雑把な計量に
すったもんだがありましたが、嫌々作った割には、まあまあの仕上がりで、いずれまたパワーが充電されたら、パンに混ぜて焼いてみようと思います。
さて、今週は娘2号、いよいよ受験日です。
あとはとにかく体調崩さずに乗りきってくれ〜〜い