けっこうガチンコで習っているので、親はサポートが大変だ。
そう、今日この「水曜日」が一番ハードなのだ
娘1号と娘2号の年齢差が4歳あるため、クラスの時間帯がそれぞれ違う。
おかげで、仕事を終えて寝るまで、夕飯の仕度や食事をしながら、合間に往復11キロの送迎で、出たり入ったりする。
最終的な帰宅は22:00を回ることが多い
とーちゃんがいればいいのだが、夜勤の日などは大仕事でへばる(´Д｀)
今日はとーちゃんいたが、仕事で疲れているようだったので、晩酌をさせてあげ、かーちゃんがノンアルで送迎を頑張ったゾウ(￣^￣)V
ちなみに今日は作り置きして冷凍していたギョーザ。
あとはゆかりと油揚げのおむすび
キャベツのジンジャーサラダ
糸こんにゃくと卵のスープ
とーちゃんに言わせると、今日のごはんは
「普通ごはん」。
美女でもブスでもないらしい
ゆかりと油揚げのおむすび、みきママさんのレシピを参考にしたのだが、なんだかダンボールのゴミをまとったような不細工なおむすびになってもーた……
ギョーザはなかなかヘヴィーな料理だが、その分、糸こんにゃくや千切りキャベツで、さっぱりとしたつもり(^-^)V
このキャベツのジンジャーサラダは、かーちゃんの母の味。
味付けは塩とショウガのみ!
とにかく千切りキャベツを山盛り作って……(かーちゃんは千切りへたっぴーなので、スライサーを使う)
多目に塩をして、しばらくおいて水分を絞る。
あとは、刻んだハムとおろしショウガを入れて和えるだけ
娘1号が大好きなサラダだぁ♪
おろしショウガは、かーちゃんはこんなものを使っている↓
ナニコレ?
ショウガを皮ごとブレンダーで日本酒と粉砕して、キューブ状に凍らせたもの。
かーちゃんの父が趣味の畑で山ほど作ってくれたので、冷凍庫にこれをたくさん保存してある。
これ、とっても便利便利
今日はコレを調理している火の近くに置いて、解凍して千切りキャベツに投入した
忙しいワーキングママは、ぜひ常備してみてね〰♪