旬のさんまで、炊き込みご飯≧(´▽｀)≦
COOKPADで見てから、作りたくて作りたくて…で、やっと作れました(*^▽^*)
目分量ですが、レシピ。
①秋刀魚を軽く焼きます。中が生でも、焼き色さえついてたら大丈夫です。
②少し少な目に水をセットしたお米に、千切りのにんじんと生姜を入れ、酒と醤油と塩と砂糖も入れ、その上に①の秋刀魚を乗せてスイッチオン。
③炊けたら、秋刀魚をほぐしながら骨をとってよく混ぜて完成！
ネギとかトッピングしても美味しいです(*^ー^)ノ
休日のあさごはん、パンケーキо(ж＞▽＜)ｙ ☆
生地に豆腐を入れることで、もちもちふんわりパンケーキになります！
今回は、りんごのスライスに砂糖を振りかけてチンしてシナモン振りかけて作ったりんごフィリングと、クリームチーズに砂糖と牛乳いれて混ぜたチーズクリームをトッピング。鉄板の組み合わせで美味しかったです♪(*^ ・^)ノ⌒☆
では、記事のレシピを。
①絹ごし豆腐100g、卵1個、牛乳100ml、ヨーグルト大さじ2をミキサーにいれてしっり混ぜる。
②①をボウルに移し、ホットケーキミックス200gを加えて泡だて器でしっかり混ぜる。
③温めてバターをしいたフライパンに弱めの中火で焼いていく。焼く際には、蓋をしてしっかり中まで火を通す。分厚くなるので、あまり入れすぎないようにする。焼けたら完成！
トッピングは、小豆とか和風でも合うと思います！
鮭とキャベツ、玉ねぎ、しめじを味噌＋チーズで焼きました(*^-^)b
ご飯が進みます(^_-)☆
ざっくりと作り方を。
①塩鮭を適当な大きさに切ります。
②キャベツ、玉ねぎ、しめじも適当な大きさに切ります。
③①と②をオーブン対応容器に入れ、そこに味噌、醤油、砂糖、酒を混ぜ合わせたものをかけて、アルミホイルで蓋をして、250℃に暖めたオーブンで15～20分焼く。
④鮭に火が通ったら、アルミホイルをはずしてチーズをかけてさらに10分焼いたら完成！
味噌とチーズの相性は抜群です(*^▽^*)
ご飯に合います(^ε^)♪ここに温泉卵を乗せても美味しそうです♪
秋らしく？ちょっとこってりメニューヾ( ´ー｀)
鶏肉とエリンギとごぼうをバター醤油味で炒めました。
ざっくり、作り方を。4人分くらいかな。適当ですみません(´＿｀｡)
①ごぼう1本を斜めに薄切りして酢水につけてアクを抜く。
②エリンギ2本を一口サイズの乱切りにする。
③鶏モモ肉2枚を一口サイズに切る。
④フライパンを熱してバター5㌘程を入れて溶かし、③のモモ肉を入れて塩コショウを振り、中火で火が通るまで炒める。
⑤④にごぼうを入れて強火でごぼうに火が通るまで炒める。
⑥⑤にさらにバター3㌘くらい入れて溶かしてからエリンギも入れ、火が通ったら醤油、酒、みりん各大さじ2と砂糖小さじ1を混ぜたものを入れ、水分がなくなるまで炒めたら完成！仕上げにネギをとっぴんぐしてみました。
ご飯にも合う、美味しい簡単料理です☆彡
安い鶏むね肉を使って、ゴージャス料理(*^ー^)ノ
鶏むね肉に梅ごまマヨやピリ辛ネギ味噌とのりを挟んで巻きました。
簡単に作り方を。
①鶏むね肉を麺棒などでたたきまくって、均等に薄く伸ばし、塩コショウを薄くふってのりを乗せ、その上にネギ味噌や梅マヨを伸ばして巻きつける。
②ロールしたものをごま油を引いたフライパンに入れて、表面に焦げ目をつける。
③②にアルミホイルをかぶせて210℃のオーブンで20分焼いて中まで火を通したら完成！
なかに入れるものは、オイスター納豆とか、カレー味のおからとか、いろんなパターンが考えられそうです(^ε^)♪