「雑穀」ってひとくくりに言っているけど
どのくらい種類があるのか気になって調べてみた
・玄米 ・黒米 ・赤米
・もちきび ・あわ ・ひえ ・とうもろこし
・押し麦 ・ハト麦 ・小豆 ・黒豆等
へぇ～ 玄米や麦も雑穀に含むんだね
知らなかったな
栄養的には、脂質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが多い
抗酸化物質のポリフェノールやサポニンなどの機能性成分が含まれている
食物繊維やビタミン、ミネラルってよく聞くからわかるけど
ポリフェノールやサポニンっていうと、はっきり答えることが難しい
例えばポリフェノール
①抗酸化作用が強いため
活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用がある
活性酸素：過剰になると細胞傷害をもたらす
その活性酸素が癌の他にも、老化や動脈硬化を促進して多くの病気の原因になる
②動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つ
サポニン
①抗酸化作用を持つ。
悪玉コレステロールの酸化を予防し、
動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病などの生活習慣病の
リスクを減少させる効果が期待されている
②血流の改善や免疫力の向上
とてつもない効果だね
ほかにもいろいろあるけど、きょうはこのポリフェノールとサポニン
生活習慣病は時間かけて治すしかないから
毎日「雑穀」を食事に取り入れて
体質改善につなげていこう
私も冷え性を治したい いや治す
あと体質だと思ってあきらめていたけど、
低血圧も改善したい
雑穀は血流の改善にも効果があるって
ここにわたしは食いついたよ
血流の改善って具体的にどういうこと？
血管を広げてくれるんだね～
心臓から送り出される血液が全身に行き渡るようになると
疲労回復が早くなるんだね
知らなかった～ 50代にはうれしい
雑穀を食べているからなのか、
砂糖を控えているからなのか
夏でも手先や足が冷たかったけど、最近はあたたかい
冷え性の改善につながっているんだと思うな
↑わたしの愛読書
毎日生活していると、どこか一つ具合悪いだけで
生活が不便になってくる
血流が改善すれば、毎日の生活の疲れもとれて楽になるね
冷えも改善したらますます元気になってくるね
よし
これからも「雑穀」を食べ続けていこう
「雑穀」の栄養について
もっともっと知りたいな～
みんなが、毎日笑顔ですごせるといいなあ