黄河

45歳になりました

という事で

どうしても行ってみたいと思ってた

黄河さんを自分で予約していってみました♪






アジのお刺身とフルーツトマト
ちょうどいい酸味の美味しいフルーツトマトでしたよ



あおさとアサリのスープ




ぱんぱんのしっかりしたアサリです



いかと黄にらアスパラとモロッコいんげんの炒め物



鮎とゴボウの春巻き



かじったところこんな感じ
なかなかのコラボレーションで美味しかったです



渡りがに




カリカリウメの炒飯
この炒飯も秀逸です



食べたかった担々麺
チョーあっさり優しい味です



マンゴーの杏仁豆腐


ご夫婦で二人なので
細々としたサービスができないのですが
対応は軟らかいしアットホームな感じ

ゆっくり時間を気にしないで食事する時にはいいお店です

お値打ちなコースにしたのですが
次回は
もう少し贅沢なコースでまた来たいです♪


http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23010210/

ルパンミュラ

お客様オススメのお店
ルパンミュラに言って参りました

総合リハビリセンター駅から徒歩10分くらい

駅周辺にはタクシーもなくて
結構な住宅街の中にひっそりありました

料理は18時30分からという事で

時間までのおつまみ




オードブル
かなりフレッシュな感じ
トマトのムース


穴子とズワイガニとご飯を皮に巻いて焼き上げたもの
あつあつのところを頂きました



鰆の自家製スモーク
なすのソース

牡蠣のゼリー寄せ

60度でじっくりローストしたお肉
キャビアを添えて

海老いもとトリュフのソース


フォアグラ
北海道産の今しか取れないリンゴを添えてました(名前忘れました)



40度で焼き上げたサーモンと
かぶのリゾットと自家製の筋子



メインは蝦夷鹿
これも60度でじっくりローストするそうです
それによって水分が出にくく美味しく仕上がるとの事です

右にあるのがゴボウのポタージュ
しっかり濃厚です

付け合わせに銀杏、舞茸、栗、湯葉などなど

どれもしっかりした野菜の旨みがありました


蝦夷鹿のアップ



デザートは洋梨三昧

洋梨のチップにシャーベット
底には洋梨の入ったブリュレ


最後のお茶菓子もしっかり手作り



写真はないですが、焼きたてのパンも三種類

オリーブオイル、リエット、タプナードが、最初に用意されてましたが、

スモークされたバターも後から出てきて
合わせて
それにあったパンを出して頂きました

久々の贅沢、大満足です

ルパンミュラさん、３月に
大名古屋ビルヂングに移転されるとの事です
3階で席数は10席だけ

早めの予約が必要になるみたいです～

高山へ

高山へ行って来ました

目的は友達と噂のお店

『ごっつおや』さんで飲むこと

高山だけど日本海の魚が食べれます

最初にお魚の説明




 


この日は、のどくろ秋刀魚ほうぼうエイヒレ等々

その他にも、大あさりや渡りがにでっかいしじみとか

またこのお兄ちゃんの説明がヤバく

小出し小出しにメニューが出てくる

そのたびに食べたい食べたいとなるわけですわ。

最初にお造り





どうも瀬戸の方で特別に作ってもらった器らしく

テーブルの端から端までの長さがあります

9種類以上のお造りです

これだけでテンション

白えび最高でした

タコ食べ損ねました(笑)




自家製のさつま揚げのような

ふっわぁふわぁで旨いんです





エイヒレの唐揚げ

すごい肉厚

初めて食べたかも






松茸と蜆の酒蒸し

このスープ

もう、取り合いですわ





のどくろ

これ、今回一番






かに味噌と白子

アヒージョみたいな感じ

お酒が進むん

これは多分どっかで形変えて料理する予定

店でなくて、個人でね～




下呂あげ

しっかりと味がついたおあげさん






マグロのかま焼き






ホタルイカの沖漬け



まだまだ食べたんやけど

アメブロの写真はここまでしか貼れないんです


なに食べても本当に美味しくて楽しくて

飲みすぎました



空町  ごっつおや

506-0832
高山市天性寺町25番地

(0577)36-1934



高山駅に着いてタクシーに『ごっつおや』さん

って言うと連れてってくれます。

大体10分くらいかな

行くときは予約した方が無難なのと

魚がどんどんなくなるので

早めに行くのをお勧めします～♪


高山に行ったときは是非