土方 vol 2

続きです



鯵(かな？)


ホタルイカの今度はあぶりです



海老の握り (なに海老か忘れました)



なんだっけ？



こはだ鯵



さよりの天ぷら



穴子



玉子



〆はかんぴょう巻き
しっかりわさびを効かせてあるので
食べやすかったです



そして、あおさの味噌汁です

寿司屋でも、完全に大将のお勧めコースだけなので
お好みで食べたいかたには不向きかもしれません

とはいいつつ大将は気さくで
とてもゆったりと食事か出来ましたよ～

土方 vol 1

錦にある土方さんです
若めな大将は築地で修行を積んだようです



お通し 蛤です


ホタルイカ



タイの白子



のどくろの焼き物
ここから、お寿司とつまみが交互にで出来ます。



白海老の握り



烏賊の握り



金目の握り



もずく
一緒に行った方はこれを軍艦にしてもらっていました



鳥貝の季節です



本マグロです

写真の枚数が多いので続きはvol 2で

Chez KOBE

ちょっと前にお邪魔したシェコーベさんです。




フレンチで見かける食事前の
チーズの入ったパンみたいなやつ



ちょっと前過ぎて忘れちゃった
なんか３層になってたオードブルです。
混ぜて食べるのか順番に食べるのかよくわからなかった



ここはパンにつけるアイテムが
バター、スモークバター、リエット、オリーブオイルの4種出てきます



オードブルは白海老のカルパッチョ
白海老で敷き詰められてます



フォアグラ
今回は、マンゴーを添えていました



間違いなく今回の１番！
アワビです
したにはおかひじき白いのは辛み大根。
磯の香りがしっかりなアワビです



カリッカリに焼き上げたますです



大好きなんで、メインは子羊
これが、本当に見るからに、の焼き加減
絶品でした



デザートは濃厚ガトーショコラとイチゴのソルベ

濃厚でしたよ～



残念ながらソムリエさんがいないようでした。

欲を言えば
素晴らしい料理によく合うワインを頂きたかったですね