新入荷ワインのご紹介
まずは、Camillo Donati/Lambrusco 2009
2009 年は、カミッロにとってあまりにも濃いブドウが獲れた年。特に赤ワインはアルコール度数が高くなっため瓶内での二次醗酵が進まず、今のところ微微微発泡程度です。
Valter Mlecnik/Rebula 2004
2メートルを越す長身。
真面目でやさしい人柄と、非常に強い意志を持つ偉大な生産者ヴァルテル氏が造る素晴らしいリヴォッラジャッラです。
いつ開けようかな(^_^)
青山レストラン フェリチタで食事
大師匠の永島さんにサービス！楽しい食事でした。
ありがとうございます。
駆けつけポワール
前菜の盛り合わせにアンジョリーノのサッサイア 2004 しかもsenza旨すぎでしょ！
永島さんの私物ですが、シュレールのリースリング 1992 ヤバし！ 日本に入ってきたばかりのシュレールでもうどこにもないって(゜o゜)
パスタにはマッサヴェッキアのアリエント 2000 鼻血出ちゃ～うよ！
ラグーのパスタ＆メインにはマッサヴェッキアの クエルチョーラ 2000 こっちも鼻血でちゃ～うよ！
食御酒にはシチリアのアーモンド風味の酒精強化ワイン？ヴェルモットに似たお酒、これまた旨し！
最高に美味しかったです、また伺います！アザーッス(^o^)丿
月曜日営業終了後
12.3の大イベント ヴィナイオッティマーナの打ち合わせ
麹町のイタリアン 岡谷シェフのロッシにて打ち合わせ。
太田社長も含め都内の有名レストランオーナーが集結。
緊張しっぱなしで飲みっぱなし！
元々青山のフェリチタ出という事もあり、今回はロッシ＆ブリッカ＆クオーレ三つのお店が手を組んだブースです。
太田さんの美味しい持寄りワインをガバガバ飲んで、ほんの少し打ち合わせで終了。
写真取り忘れたワインも沢山ありました。
レボンチェのキャンティ 2006
マッサヴェッキア クエルチョーラ 2007
などなど勉強になりました。
揚げピザ
Panzerotti
生地に全粒粉を使い、中にはモッツァレッラチーズとドライトマトとアンチョビの入った揚げパンです！
