インド料理のおすすめの食べ方

既にやってる方もいるかも知れませんが、

インド料理屋に行くとこんなセットが多いと思います。

カレーにナン、サラダ、タンドリーチキン、etc

ここでタンドリーチキンですが、ランチなんかの場合は先に焼いてて温め直してることが多いのでパサパサのことが多い。

しかーし、ナンを手のひらぐらいにちぎってサラダを乗せて、タンドリーチキンを乗せて巻いて食べればあら不思議

うまさ倍増です。

ぜひお試しあれー。

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マドラスチキンカレー

美味しいカレーができました。

マドラスチキンカレー。

今回はココナッツミルクとタマリンドを使った南インド風カレー。

タマリンドは甘酸っぱい干し柿みたいな味のスパイス。
普通には売ってないので通販でゲット。

これをお湯で溶かして使う。

ココナッツミルクの風味とタマリンドの酸味が非常によく合うカレーとなりました。

タイ米で食べるとなおよし

★★★★☆

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故郷 草原之家 のラムしゃぶ

先週土曜日に行った店。草原之家。

テレビで見てチェックしてたけどずーと寝かしてた。

ここは火鍋の店やけど、ラム肉がメイン。

辛くは見えないけど辛いスープにラムをしゃぶしゃぶして練り胡麻で食べる。

ラム肉の串焼きもある。

そしてこの骨付き豚バラのピリ辛炒めが旨いのなんの。

一皿平らげてから、テイクアウトもオーダーしてしまった。

ちなみに店内の客はほぼ全員中国語喋ってた。

ちょっとした旅行気分？も味わえます(笑)

★★★★☆

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