キャベツとムング豆のココナッツカレー

キャベツとムング豆とシシトウ、ココナッツミルクのみの100%ベジタブルなカレー。

ムング豆を茹でるのに20分、あとはサッサッサーとできました。

これはメインではなくて、激辛のキーマカレーと一緒に食べたい優しい味。

★★☆☆☆

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パンジャビラムコルマカレー

GWの3品目、パンジャビラムコルマ。
トマトクリームのラムカレーです。

まあ、イタリアンでもトマトクリームソースは定番。

そら合いますわなぁ。
トマトにもう少し酸味があればなおよかったかな？
最近そんな酸っぱいトマト売ってないけど。

先日のアングロラムコルマはカシュナッツにココナッツミルク、今回はトマトに生クリーム。

どっち食べるか毎日悩みそう

ラム肉も大きめにゴロゴロとカット。

これがまたよかった。

★★★☆☆

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アングロラムコルマカレー

通販でラム肉を大量に仕入れたのでまずはアングロラムコルマカレー。

ココナッツミルク、パクチー、シナモンが効いたピリッとしながらもクリーミーな味。
ラム肉も柔らかくて旨い。

タイ米が合いますな。

★★★★☆

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