QUEENと結城

こんにちは、結城大作です。

原稿が立て込んでいると、なかなかBlogを書こうという気になりません。

何書いているんだか解らなくなってしまうからでしょうか。

でも今回の原稿が結構ボリュームがあって、筆が止まってしまったのでBlogを書きます。

原稿の気分転換にYouTubeを見ることが多いのですが、もっぱら見るのはQUEEN関連の映像です。

そうです、仲間内ならば誰でもご存知、結城はQUEEN党です。

今日は「Live Aid」での映像を見ていたので、そんなQUEENのお話をしようかと思います。

「Live Aid」とは1985年に開かれた20世紀最大のチャリティコンサートで、「一億人の飢餓を救う」をスローガンに、世界中のミュージシャンがジャンルの枠を超えて参加した歴史的イベントです。

当然QUEENも参加しました。

世界規模のコンサートで、参加ミュージシャンもワールドクラスのメジャーな人々だったため、イベントとしては成功したのですが、コンサートとしては今ひとつ盛り上がりに欠けていました。

つまりBetlesファンはU2の演奏ではよく聴いてないとか（あくまで例です）、ファンが一体となるような場面はなかなか難しい状態でした。

そんなコンサートも佳境に入り、トリも近くなってきた後半に、QUEENの出番がやってきました。

当時解散の噂も流れ、長く低迷の時期に入っていたQUEEN。

しかし彼らのパフォーマンスは他のアーティストを完全に圧倒したのです（贔屓目でなく！）。

参加ミュージシャンの中で最多の6曲を披露し観客は総立ち、イギリス最大の会場ウェンブリースタジアムにQUEENコールが轟きました。

そしてまた数組のミュージシャンが演奏した後、終了間際のステージに、ボーカルのフレディ・マーキュリーとギターのブライアン・メイが、共に椅子をひとつずつ持って現れたのです。

ブライアンの弾き語りで、フレディが歌った曲が「Is this the world we created ?」。

戦争、飢餓、貧困、疫病など、世界中の矛盾を悲しんだ名曲です。

初めて見たときは、感動でぞくぞくっとしました。




その映像がはめ込めなかったので、翌年のライブでの映像を。

そんなQUEENのお話でした。

そういえば先日、キッチンのガーベラが花をつけました。

ではでは。

結城のBlog歴史小説「二人の秀吉」

バーテンダー結城

こんにちは、結城大作です。

実は最近、週に一度だけバーテンダーをしています。

お知り合いのお店に、毎週木曜日だけ。

お店の詳細はここでは書けませんので、結城と知り合いの方は直接尋ねて下さい。

木曜日は僕一人に任されているので、かりそめのバーテンダータイムを満喫しています。

週に一日とはいえ、やっぱりいいですねカウンターは。

一年程前は「週末バー」と称して、友人の店を借りて土曜日だけ営業していたのですけどね。

今回は知り合いのお店を手伝っているので、なんと言うか、懐かしい感覚があります。

しかも一人っきりですからね。

本業をライターにするまでの１０年以上のあいだ、まるで棲み着いているかのように立ち続けていたカウンター。

ぼくの総てとは言わないですが、重要な部分を占めているのは間違いありません。

「今宵嬉し星明かりに、吾が古巣へ帰らなん～♪」

という感じですね。知らないか、こんな歌。。。

夏ですし、カウンターにも戻ってきたので、シャンパンソルベを作ってみました。

スイカのシャンパンソルベです。

涼し気でしょ？

ではでは。

結城のBlog歴史小説「二人の秀吉」

結城の厨房 ＜ペペロンチーノ＞

こんにちは、結城大作です。

前回は結城宅の”厨房”と食材基本編をご紹介しましたが、今回はその基本編食材を使って、実際パスタを作ってみましょう。

なんだかお料理Blogみたいになってまいりましたね。

ともあれ、今回作るのは「ペペロンチーノ」です。基本ですね！

それではまず、鍋にお湯を沸かします。

そこからかい！ってツッコミが聞こえてきますが、実は沸かし湯って結構重要です。

ポイントは鍋に水を張った時点で、塩を入れることです。

お湯に塩を入れるのではなく、塩化ナトリウム水溶液を沸騰させるわけですね。

これって結構同じようで違うので、気をつけて！

塩の量ですが、鍋によって水量が違うので数値はわかりませんが、味はするけどしょっぱくない位ですね。

写真の鍋ならスプーン一杯分位ですか。

お湯が涌くまでの間に、簡単な準備をしましょう。

まず、鷹の爪の種を出します。

端っこをもぎっとちぎって、中の種をさらさら出して下さい。

種を抜かないと大変ですよ、種は驚異的に辛いですから！

次に、アンチョビを細かく刻みましょう。

量はお好みで。

僕なんかアンチョビ大好きなので、一回に三切れとか使っちゃいます。

お湯が涌いたらパスタを茹でましょう。

パスタは袋に書いてある茹で時間の２分くらい前から食感を確かめて、好みの固さでお湯から上げて下さい。

食べるまでのタイミングを考えると、「少し固いかな？」程度で丁度いいと思います。

パスタを茹でている間に、ペペロンベースを一気に作りましょう。

火にかける前のフライパンに、オリーブオイル、鷹の爪、アンチョビ、ニンニクを入れてから、弱火にかけます。

火にかけた前のフライパンに入れるのは、ニンニクのためです。

ニンニクはとても焦げやすいのと、凄く跳ねるのです。

なので熱した油に入れるのではなく、弱火で段々と火を通していくのがポイントです。

その方が風味良く、焦げない、跳ねない。いいこと尽くめですね。

炒めながら、軽く塩こしょうしましょう。

このまま弱火で炒めて、ニンニクが軽く色付いたらワインを投入します。

ワインを投入したら、強火にしましょう。

オリーブオイルだけのときとは沸点が違うので、もう焦げません。

ワインのアルコールを飛ばすためにも、強火で一気に！

アルコールが程よくとんだら、ブイヨンを投入します。

ブイヨンなんて仕込んでる家はあまりないでしょう。

そんなときは「コンソメ」で代用。入れ過ぎるとコンソメ味になってしまうので注意です。

ペペロンベースはこれで完成です。

すごい簡単でしょ？

パスタが茹で上がるまでの間に、片付けをしましょう。

茹で上がったら、ペペロンベースとさっと絡めて出来上がりです。

絡める直前のペペロンベースに、生のニンニクをちょっとだけ入れると、ニンニク風味が増します。

てなわけで、完成です。

パセコンをぱらぱらっとふって下さいね。



あとはおいしくいただきます。

我ながら、うまいね！

インスタントラーメンと手間はたいして変わりません。

是非お試しを。

ではでは。



結城のBlog歴史小説「二人の秀吉」