昨日は胡麻豆腐に感激した私ですが、
今日はこんなものを食べてみました。
じーまみ豆腐プリン
じーまみ豆腐というは沖縄料理
の一つでして、
じーまみとはピーナッツのこと。
胡麻豆腐とよく似てるんですよ。
通常はしょうゆ味の甘いたれで
たべます。
で、じーまみ豆腐プリンですが、
じーまみ豆腐となにが違うのかと
いいますと、
同じです。
じーまみ豆腐自体は同じです。
ただ、たれが黒蜜というだけ。
でもこれはいいアイデアだと
思いますよ。
じーまみ豆腐は澱粉、
胡麻豆腐も葛粉を使っていて
実際は豆腐ではありません。
こういうものは一般的には
餅
と呼ばれます。
葛餅とかわらび餅とかね。
だから、豆腐という名前に惑わされてる
だけでお菓子と一緒なんですよ。
さて、食べてみましょう。
………………。
子どもは顔をしかめて逃げていきました。
スウィーツとしても、普通のじーまみ豆腐
の方がおいしいですね。
普通のたれもみたらし団子のたれ
みたいな味ですから。
ん？
でも終盤おいしくなってきた。
最初はたれが濃すぎたんでしょう。
だんだんおいしくなってきますよ。
これなら、こんなに口の狭い容器に
入れないほうがいいかもしれませんね。
プリンらしさをだそうとしたんだろうけど。
ということは胡麻豆腐を黒蜜で
たべるというのありかもしれません。
じーまみ豆腐をきな粉で食べる
というのもありかもしれませんよ。
本日の体重99.8㎏
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