パークホテルの地下にあるパーククラブを貸切りで、優雅に「クレープシュゼット」を楽しむ会に参加してきました。
パーククラブは昭和42年に誕生した老舗の会員制のクラブ・・・（私の生まれた年です・・・笑）
社交界の方々が集う場です。
ランチでいただいた春キャベツのポタージュ。
アイナメのポワレ。
オリーブオイルたっぷりのソース・・・美味でした♪
いよいよデザートのクレープシュゼット♪
＜クレープシュゼットとは？＞
加熱した皿を扱っているうちに偶然リキュールに火がついてしまいました。私はデザートが駄目になったと思いました。王子とそのお連れの方は料理を待っています。どうすればいいんだろうと思いました。けれどもそれを味見したところ、これまでになくおいしいメロディでした。私は今でもそう考えています。まさに炎はさまざまな材料に味のハーモニーを奏でさせるのに必要不可欠なことだったのです。
王子はフォークでパンケーキを食べましたが、残ったシロップ取ろうとスプーンも使いました。王子はそこまでして自分が食べた料理の名前を私に聞きました。私は「クレープ・プリンセスとする予定です」と言いました。王子はパンケーキが性を支配したこと、料理が自分への賛辞であることを認めました。しかし王子はちょっとした意地悪から「淑女が1人いますよ」と言いました。シュゼットさんはすかさず立ち上がると小さなスカートを自分の手で大きく開いて王子にお辞儀をしました。「料理の名前をクレープ・プリンセスからクレープ・シュゼットに変えてくれませんか？」と殿下は言いました。こうしてクレープ・シュゼットは生まれ、洗礼を受け、その味は未開人から文化的な紳士へと洗礼を受けたのだと私は本当に信じています。その翌日、私は皇太子から宝石をちりばめたリングやパナマ帽、杖といったプレゼントを賜りました。
ウィキペディアより
パークホテルの副支配人が目の前で作ってくださいましたよ～
ということで、こちらが・・・美しいクレープシュゼットです。
洋酒と甘いカラメル、ほろ苦いオレンジの香りが大人のデザートって感じです
この日も声をかけてくださった北原さん、ご一緒してくださった、たくさん皆様との出会いに感謝です。
私は、日頃から物事にあるストーリーを大切にしています。
そこには、人との出会いや思い。
いいこともあれば、良くないこともあります。
その良くないことも、受け止め方によっては良いことに繋がっていく。
なので、単に結果だけを追い求めるのではなく、そこに行き着くまでのプロセスを大事にすると
素敵なことがたくさん見えてきますよ。
～大地と豆の木からのお知らせです～
4月27日（土）ありがとうマルシェ＠夢カフェまーくる次回の開催は、4月27日（土）11：00～18：00♪
お待ちしております！
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5月10日（金）ツキイチの会＠創作家庭料理とれび庵5月18日（土）ありがとうマルシェ＠イタリアンカフェ コロンパ6月1日（土）ありがとうマルシェ＠夢カフェまーくる6月7（金）ツキイチの会＠創作家庭料理 とれび庵6月下旬ありがとうマルシェ＠ペントハウス7月21日（日）美タミンスムージーワークショップ＠網走アンテナカフェ ピープルズ＆abashiri天都山アンテナカフェ
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今日も最後まで読んでいただきありがとうございます
