ポリフェノールその２のつづき

　ポリフェノールはほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分で、ビタミンCやEと同様に抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害化する。動脈硬化など生活習慣病の予防にも役立つ。

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