お茶の雑学

　緑茶は、ビタミンCが豊富、カテキンは殺菌力に優れています。カテキンはお茶の渋み成分、https://ameblo.jp/daddy3/entry-12357849241.html

であり、血糖値調整作用、抗ガン作用などがあります(wiki)。しかし、宵越しのお茶は飲むなと云われます。時間とともに、カテキンが酸化してタンニンとなり、食中毒の可能性もあるとか。余ったお茶は冷蔵庫に保存した方がよさそうです。