代謝とは何か

　大平「代謝がわかれば身体がわかる」光文社新書(2017)、420pの立派な本です。代謝とは、呼吸と食事の生物の基本の新陳代謝のことです。例えを多くして、挿絵も多くして一生懸命な説明よくわかります。しかし、生化学の複雑な内容は分かりにくいです。