キラリティChiralityは、対掌性、つまり右手と左手の関係です。4つの結合の置換基がすべて異なる炭素を不斉炭素というが、不斉炭素を持つ分子はキラルになることが多い。
 特に、生物のアミノ酸はすべて左旋性であり、糖はすべて右旋性である。このようなキラリティが進化のどの段階で生じたかは、不明である。。。。
 生物学は、難しいと云えますネ。

生物とは何か