【連載】ナスラックキッチン『鶏肉のはちみつ照り焼き』

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今年のゴールデンウィークの前半は飛び石ですね。。。
後半の4連休を思いっきり楽しむために(^^♪
今日もお仕事がんばります！

さて、連載させていただいているレシピサイト『ナスラックキッチン』にて
料理ブログが更新されました。

タイトルは『花とミツバチからの贈り物「ハチミツ」』 (Click!)

レシピは『鶏肉のハチミツ照り焼き』

ハチミツを使ったまろやかでコクのある照り焼きです♪
レシピはこちらからご覧ください (Click!)

授業参観*かぼちゃのほっこり煮*

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ゴールデンウィーク前に、
今月〆切分のお仕事の納品が終わりホッとしています。


今日は、新年度初めての授業参観でした。
我が家には小学生が3人いるので、45分授業÷3人=ひとりあたり15分・・・
ということで、バタバタと教室のはしごをしてきました。

授業参観は、子供の成長を見ることができるとともに、
保育園や幼稚園時代のママ友たちと情報交換ができる貴重な場です(笑)

よく、子供たちが小さい頃
『子供が野菜を食べないけどどうしたらいい？』と聞かれることがありました。

我が家の場合は、子供3人にそれぞれ好き嫌いがあり、特に野菜はあれこれ工夫するも、
3人全員が美味しい！食べることはほとんどありませんでした。

そんな中、『かぼちゃの煮物』は3人とも気に入ったようで、よく食べてくれるので
今でも週に一度たくさん炊いて、毎日のように食卓に並べています。

最初にかぼちゃをサラダ油で炒める方法や、水を使わずお酒で煮る方法など・・・
いろいろと試してみた結果、一番ほくほくに炊き上がる方法が、
最初にかぼちゃに砂糖と塩少々をまぶしてしばらく置いてから炊く方法でした。

我が家の『かぼちゃのほっこり煮』
レシピはこちらです(^^♪　 (Click!)

かぼちゃには、ビタミンA・E・食物繊維が豊富に含まれていますので、
アンチエイジング効果も期待できる野菜です。
ということで、私もせっせと食べています(笑)

【連載】ボブとアンジー『ハリのある白い肌を保つ！美肌・美白献立レシピ』

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レシピサイト『ボブとアンジー』で連載させていただいている
「女子力アップレシピ献立」が更新されました。

今月は、『ハリのある白い肌を保つ！美肌・美白献立レシピ』

レシピはこちらからご覧ください (Click!)

普段のごはん*牛肉のしぐれ煮*

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最近、撮影でパスタが続いていまして・・・
昨日、とうとう肉好きの次女がブチ切れました(笑)

『おにくが食べたい！！』

はいはい、お肉ね～^^;

だけど、給料日前にかたまりの牛肉は厳しいかな・・・
ということで、こま切れ肉でしぐれ煮を作りました。

レシピはこちらからご覧ください (Click!)


ほかほかごはんにしぐれ煮♪
関西風のうどんに入れて肉うどんもおすすめです(^^♪

【連載】ナスラックキッチン『おかひじきと新タマネギの和風サラダ』

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日曜日はあいにくの雨でした。
自宅でゆっくり・・・とはいかず、月末〆切の撮影をしていました。

私がキッチンにあれやこれやと料理を並べ、写真を撮る・・・
そんな光景はすっかり我が家では当たり前になっているようで、
とくに気にもかけず、子供たちは遊びや習い事の宿題にいそしんでいました。

さて、連載させていただいているレシピサイト『ナスラックキッチン』にて
料理ブログが更新されました。

タイトルは『新顔？野菜　おかひじき」』 (Click!)

新顔ではないのですが、関西ではマイナーな『おかひじき』
シャキシャキの歯ごたえで美味しいので、関西でも定番野菜になりますようにと
願いを込めて・・・

レシピは『おかひじきと新タマネギの和風サラダ』

レシピはこちらからご覧ください (Click!)

玄米カフェ 実身美にて

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今日は、『玄米カフェ　実身美（サンミ)』 (Click!)
で素敵な管理栄養士さんとランチをしてきました♪

『玄米カフェ　実身美（サンミ)』さんのコンセプトは、
～家で食べるより健康的な新しい外食～
コンセプトどおり、彩りの良いヘルシーランチで大満足でした(*^^)v

お互いフリーの管理栄養士なので、情報交換やこれからのことなど、
いろいろなお話ができてとても楽しい時間でした。

お互いに楽しくお仕事がんばっていきましょうね(^^♪

我が家の食器棚

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ここ数日、時間を見つけては掃除をしています。
月末に家庭訪問があるので。。。

我が家の普段使いの食器を収納している棚はこんな感じです。
我が家で一番片付いている場所(笑)

【連載】ナスラックキッチン『いかなごと春キャベツのペペロンチーノ』

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土曜日は、ヤンマースタジアム長居にサッカーの試合を見に行ってきました♪

「セレッソ大阪ＶＳガンバ大阪」

いわゆる「大阪ダービー」です。



結果は２－２のドローでしたが、見ごたえのある面白いゲームでした。

サポーターの応援も盛り上がっていて、セレッソのサポーター席はすごいピンク！



セレッソはスペイン語で「桜」という意味だそうですが、

まさにスタジアムに満開の桜という感じでした^＾

さて、連載させていただいているレシピサイト『ナスラックキッチン』にて

料理ブログが更新されました。



タイトルは『関西の春の風物詩「いかなご」』 (Click!)



レシピは『いかなごと春キャベツのペペロンチーノ』

いかなごは、出回る地域と時期が限られていますので、

釜揚げしらすで代用しても美味しいですよ♪

レシピはこちらからご覧ください (Click!)

*クリームチーズとドライトマトのオイル漬け*

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すっかり暖かくなって、自宅で栽培しているハーブがぐんぐん成長しています。

春ですね～



我が家では、イタリアンパセリ・ローズマリー・タイム・ペパーミント・パイナップルミント

ローリエ・夏場にはバジルをこじんまりと栽培しています。



ハーブがたくさん採れたときには、オリーブオイルでオイル漬けにするのがオススメ！

クリームチーズが余った時に作る『クリームチーズとドライトマトのオイル漬け』

レシピはこちらからご覧ください (Click!)

今日は、『レシピブログ』さんの『今日のイチオシ！ブログ＆レシピ』というコーナーで

『イチゴとホタテ貝の冷製パスタ』を紹介していただいています♪

ありがとうございます^^



『イチゴのホタテ貝の冷製パスタ』のレシピはこちらです (Click!)

*ブロッコリーとツナのショートパスタ*

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昨日、我が家の子供たちは始業式でした。
新しいクラス、新しい先生・・・
新生活が始まりました！

それぞれが持ち帰った学級通信で担任の先生のプロフィールを見ると、
新任の先生に20代の先生・・・

少し前までは、20代ってついこの前みたいに思っていたけど、
新任の先生は私よりひとまわりも年下なんだなぁ・・・
と寄る年波を感じたのでした(笑)

さて、給食が始まるまでは小学校から12時頃に帰ってきます。
お昼ごはんにショートパスタのリクエストがあったので作りました。

ささっと作れて子供たちにも大好評の『ブロッコリーとツナのショートパスタ』
レシピはこちらからご覧ください (Click!)