ひたすら茹でて、牛すじ重～

牛すじを半額で買いました～
エンゲル係数高めの我が家、食品が安く買えると嬉しいです。

いつもは家内と一緒に食べるために作るんですが、
今回は100g弱の小さめパックだったので、自分用に作ります。

自分一人で食事をする時は、
だいたい手早く作れるものとかインスタントものが多いので、
自分のためだけに煮込み料理を作るのは、もしかしたら初めてかも。


まず、水と牛すじだけで2時間下茹で。
湯を捨てて新しい水を注いで、また2時間下茹で。

湯を捨てて鍋に牛筋を戻し、日本酒400ml、減塩醤油大さじ3、みりん大さじ1、
根生姜の千切り2枚分、長ねぎ15cm分、たっぷりの水を加えて6時間煮ます。

スライス玉ねぎ1/4個分を加えて更に30分～1時間煮て、完成～



ご飯に乗っけてお重にしました。

家内用に作る時は、下茹でには長ねぎや生姜を使うとか、
煮込みの時間ももう少し長めにするとか、もっと気を使うんですが、
自分用なので、このくらい。

トロトロの牛すじも好きですが、少し食感が残っているくらいのも好き。

ごちそうさまでしたー。

今年も販売開始になりました～

セブンイレブンのパンプキンプリン。

家内が大好きで、パンプキンプリンはこれ以外のは食べません。

去年も鬼のように買いまくってました～