冷したぬき丼

数日前の、ちょっと暑かった日の昼ご飯です。

冷したぬきそばを作りました～
といっても、蕎麦を茹でて、具材と揚げ玉乗っけて、めんつゆかけただけ。

そして、翌日の昼は、冷したぬき丼。
どのあたりが「冷し」かと言うと、具材とめんつゆをキンキンに冷やして、
あったかご飯に乗っけてヒヤアツで頂きました。

箸休めにはシンプルに茄子の塩もみ。

台風18号、みなさんのところは大丈夫でしたでしょうか。