大阪パン紀行③ ☆ル・シュクレ・クール 後編☆

こんにちは　　またまた　マツミでーす

ル・シュクレ・クール さんで購入した　パン達　

こちらの　シェフ岩永さんは　メゾンカイザー で修業してた

コトもあるらしいですよ

以前　パンに対しての熱い思いが　ひしひしと伝わってくる

ブログを見て　感動すら覚えたものです　

　プロヴァンサル４３０　

シュクレさんのカスクルート（サンドイッチ的なもの）は大人気

早々と売り切れるらしいので　もちろん予約しましたよ

パンは　シャバタというオリーブオイルを練り込んだモチモチの生地

こちらにある中では　唯一フランス以外の　イタリアパンです

フィリングは　水牛のチーズセミドライトマトバジル

この組み合わせ　大好き　　おいしかったー　

　パン・オ・トマト２３０

　の断面図

シャバタにフィリングはセミドライトマト　

　ポム・デ・トール２５０

　の断面図

シャバタにじゃがいもを練り込んだパン　

今回　私、シャバタ生地は初めて食べたのですが　

香りも良くて　どれもホントおいしかったです　

　

パン・オ・フロマージュ３４０

バゲット生地にエメンタルチーズを練り込んだパン　

チーズ大好きなので　もちろんおいしかったですよ　　

　アクサンヴェール　２４０

バゲット生地に　ホワイトチョコ　オレンジハチミツと　

なぜかグリーンオリーブまで入れてしまった変態パン

生地がおいしいから　こんな贅沢なフィリングも成り立ちますなぁ

　クロワッサン　１８０

シュクレさん　人気２！！

独特なフォルムが　かっこいいですね　

　の断面図

層が　キレイ　・・・

時間がたってから食べたので　残念ながらサクサク感は

なくなってたけど　ベタつくコトも油っこいコトもなくしっとり

バターの香りも良くて　これはこれでおいしいです

でも　次回はぜひとも　焼き立てを食べたいな　

あと　写真を撮り忘れましたが　パン・オ・セーグル　３２０

ライ麦７０％配合のパン　。。。　７０％ですよ！！

なのに　酸味は気にならない程度で　独特の香りがすごくいい　

水分量バッチリのネチネチクラムとがりがりのクラストの

コントラストが　素晴らしくおいしかった　

今回１番　記憶に残ってるパンです　　（なら写真　撮っとけよ　）

これで　大阪パンツアーレポは終わりでございます

３軒とも　ウワサ以上にレベルが高くて　本当においしい旅でした

でも　やっぱり今回も　また買いすぎた・・・と

深く反省した旅でもありました　

（ていうか　学習能力なさすぎ・・・　）

乞うご期待！！　って程の記事ではありませんで　

関西も関東も　まだまだ行きたいパン屋さんだらけなので

生きてるうちに　全制覇したいものです　

マツミのパン紀行は　まだまだ続くのです　

奇行にならぬ様　気をつけます　。。。　

大阪パン紀行③ ☆ル・シュクレ・クール 前編☆

こんにちは　　マツミでーす

長くなりすぎた　大阪パンツアーの記事も終盤でございます

新大阪に戻り　ＪＲ京都線に乗り換え　岸辺駅で下車

そこから　バスに数分乗り　七尾西で下車

最後に　向かったのは　。。。

ル・シュクレ・クール さん　

パンマニアなら知らない人はいないくらいの有名店

こんな　ローカルな場所にあるにもかかわらず超人気店

色んな人のブログで　この赤い外観を見て　いつか行きたい！！

と思っていたお店　・・・　店先でしばし感動にふけるキモい私　

もともと人気店なのに春に　関西ローカルで

お隣りのケーキ屋さん　ケ　モンテベロ さんと一緒に紹介されたため

両店とも　恐ろしい混み具合だというウワサが　。。。

なので　事前にしっかり予約して　店に着いたのは４時頃

ショーケースはすでに　ほぼ　すっからかん！！　

・・・でしたので　店内写真は　撮りませんでしたよ　

こちらは対面式・少人数・小さめ店舗という　私の好み

どストライクな　パン屋さんなのです　

しかも　惣菜系・菓子パン系などの　売れ筋商品を

ほとんど置いてないなんて　実にストイック　

期待は　高まるばかりでございます　

予約という制度は　便利ですが　パンをゆっくり見て選ぶという

１番の醍醐味がない分　何となく物足りない気分でしたわ　

パンを受け取り　さあバスで帰ろう～と思いきや　

岸辺駅行きのバスが来るのが　４０分後　・・・

駅まで　歩くと２０分　。。。　

この日は　４月でも　とっても暖かかったし

お腹を少しでも減らすため　のんきに　歩くコトに　

とは言え　全く道が分からず　しかも方向音痴なワタシ　

自転車に乗ったマダムに　道を聞くと

「ここを　ひたすらずっと　まっすぐお行きなさい」

と　神の啓示の様に言われたので　まっすぐ歩いて駅に無事到着　

こうして　私の大阪パンツアーは幕を閉じたのです

ちなみに　。。。

　ケ・モンテベロさん　

何屋か　全く分かりません　

お腹がいっぱいで　ケーキは食べてこれなかったけど

外観写真だけ　パシャリと　

いつか　リベンジに伺いたいものでございます

お持ち帰りした　パン達の紹介と感想は次回　最終章で　

乞う　ご期待！！　

☆★最近のｍｙブーム★☆

こんにちは～

ほりみです

私の出勤はママチャリです

前まではお母様の車を拝借していましたが‥。

不慮の事故により、車を傷つけてしまいました‥

よって、、お母様の機嫌をとらないと、車を借りることが、、

なかなか、、できませんので、、

家が高富で、長良までなので、まぁ自転車で、行きましょ～

ってコトでココ半月ほど、

自転車で出勤しております

←コレ

片道は全速力で２０分

イイ運動です。。

始めて１週間は、運動不足の私には

つらくて、つらくて、、

職場に着いても、家に帰っても、

無気力になってしまうほど‥‥

でも、１週間を越えると、、、

自転車をこぐコトが楽しくて楽しくて

毎日がお天気になるといいなぁ～って願うほどです

外を走っておりますと、イロイロな出会いがあります。

季節のお花、雲一つとしてない青空

最近は、歩道の真ん中で、デーンと、横たわる、ノラ猫

に出会います。

毎日、彼女に癒され、

ほこほこ気分で出勤してます。

←コレを撮ってる最中に限って‥

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う○こをしているなんて‥

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ以上、近づいて撮れませんでした

自転車は、ただ、こぐだけ

ですので、

単純作業の繰り返しです。。

それはとーってもストレス解消になるそうです。。梅田さんより

たしかに、最近、気分が毎日、晴れやかなのです

そんな私のmyブームは自転車で出勤です

明日も天気になぁ～れ