１０月１４日(土)１０時２５分訪問
２０２３年１０月１４日 営業再開
今日から営業なので、混むといけないので早めに到着。
店舗横の駐車場にクルマを停めていると、もう一台クルマが。
そのクルマの人たちが並び始めたので、店舗前に移動。
まあ、ココは駐車場がたくさん停められるので良いですよね。
開店時間には、待ちが１５人以上になっていました。
開店時間少し前に開店。
一人なので、窓際のカウンター席に案内されます。
一応メニューは見ますが、注文は決まっています。
「タンメン(850円)」「餃子(400円)」を注文。
先に餃子が到着。 続いて、タンメンも到着。
いつものようにスープから飲んでみますが、確かに味が変わっている。
店主さんのＸのポストによると「和風出汁」との事。
ただ、ワタシにとっては、ベースが鶏ガラから和風出汁になってもあまり関係なし。
美味しければ良いのです。
そして、本当に美味しい。
麺もスープに良く馴染んでいるし、野菜からの旨みも感じられる一杯。
ビール牛（うし）の評価：７７点