２月２６日(日)１１時訪問
開店日 ２０２３年２月１日
開店からしばらく経ちますが、開店時から続々とお客さんが来店。
結構周知されて来ているのでしょうか？
店内に食券機は無く、そのままカウンター席に座ります。
店員さんのレクチャーもあり、おすすめの「だし麺塩(850円)」を注文。
提供は早く、すぐに注文の品が到着。
麺が細麺なんですね。
早いのも納得。 別皿のトッピングの隅にあるペースト状の海苔は、味変に使用と説明がありました。
いつものようにスープから飲んでみますが、結構海老を感じます。
動物系未使用？
卓上の記載を見ると海産物オンリーのようですね。
でも、旨みに不足はありません。
スープ自体はかなりさっぱりした感じですが、麺が良くスープを持ち上げるので良いバランスです。
ペースト状の海苔は初めから全部入れると、味が変わり過ぎそうなので初めは少量にしましたが、コレが正解。
麺を食べる状態なら、海苔が香る程度の量で。
事前に取ってきてあった無料ライスを残りのスープに入れて、更に残しておいた海苔も投入。
ライスは多めに取ってきてありましたが、それでちょうど良いくらい。
さらっとしたスープとライスの相性はとても良い感じでした。
ビール牛（うし）の評価：７５点
だし麺屋 ナミノアヤ 上尾店 （ラーメン / 上尾駅、北上尾駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2