６月８日(土)１０時５０分訪問(^_^)v
開店日 ２０１９年６月３日
店名の通り、所沢の卸売市場の場内に有りますので駐車場には困りませんσ(^_^;)
実は開店の３０分ほど前から、クルマの中で待っていましたが並びが出来始めたので列に参加(^^;;
先客は６人。
開店時間となり、入店(^_^)v
入り口左手の食券機でメニュートップの「醤油らーめん(700円)」の食券を購入してカウンター席に座ります。
店内はテーブル席も有ります。
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
表面には背脂が浮いています。
いつものようにスープから飲んで見ますが、コレがウマイ(^_^)v
メニューによると動物系と魚介系のＷスープとの事だったので、もっと魚介系が主張して来るのを想像していましたが、クドさは無く両方からの旨みが心地よい(^_^)v
優しい感じのスープですね。
平打ちの麺との相性も良く、麺自体の旨み、食感が良くスープに合っている感じです。
ギラついた所のない落ち着いた一杯で、何回でも食べたいと感じさせるようなところがあります。
とは言っても他のメニューも美味しそうですし、またこのらーめんを食べられるのは一回りした後かなσ(^_^;)
ただ、残念なのは日曜が定休日な事。
まあ、コレは市場が定休日なので仕方が無いですが、仕事が休みの時にしかラーメンを食べられないワタシとしては(T_T)
ビール牛（うし）の評価：８１点
