８月２７日（土）１１時３０分訪問(^_^)v
開店日 ２０１６年８月
浦和駅西口にあった「漁三郎」という居酒屋さんがやっていたランチのラーメン部門が、ラーメン店としてオープンしたものです。
本当は７月末オープン予定でしたが、少し開店が遅れたみたいですねσ(^_^;)
開店時間に店舗前に行くと店内には食券を買うために並ぶ先客３人(^_^;)
入り口左手の食券機でデフォの「らーめん（５８０円）」の食券を購入。
でも、他の人はセットメニューを頼む人が多いですσ(^_^;)
ワンロット３人の様でワタシは少し待ち(T_T)
注文の品が到着(^_^)v
以前の浦和のお店で食べた時と同様に醤油？と思ってしまう様な色合いのスープσ(^_^;)
いつも通りスープから飲んでみますが、ややコクと節類が以前より弱い感じはしますが、優しい味わいです(^_^)v
うまみは後からじんわりくる感じでしょうかσ(^_^;)
麺は平打ちのピロピロ麺で柔らかめの茹で具合。
これでスープに合っている感じです。
自家製麺デスネ(^_^)v
入り口の左手の部屋が製麺室の様ですね。
チャーシューは厚みもあり、柔らかくジューシーで美味しい(^_^)v
ビール牛（うし）の評価：７５点
