ベランダー2022：とうが立ったルッコラ

ベランダで野菜などを細々と栽培しています。昨年、ルッコラを育てて葉を食べていましたが、冬に枯れずにいて、春の訪れに合わせたのか花が咲きはじめました。

黄色い小さな花が咲いています

花が咲くと葉は硬くなってしまい、食べるには向かなくなります。

代わって蕾や花は食べられるので、サラダの飾りつけなどにでき、葉と同じようにゴマ風味がします。

さらに花が枯れるのを待って種を採ることもできます。この種を蒔けば、新たにルッコラを栽培できます。