※昨日食べた分
今回は鳥見の帰りに新宿を経由するルートをとったこともあり、西新宿方面に足を
伸ばし、「麺屋翔 みそ処」で冷やし系限定を食べることにしました。
店内に入り、券売機で“夏のとうもろこし冷やし麺 ２０２５ver.”（１５００円）の
ボタンをポチッ！食券を店長に渡す際にトマト抜きでとお願いし、
カウンター席でしばし待ちました。
出て来たのはトウモロコシの冷たいスープ冷水で締めた中太麺が入り、
チャーシュー、トウモロコシ、ルッコラ、紫タマネギが乗った一杯でした。
スープは割と粘度高めで盛り付けも盛り付けなので、何となく冷製パスタのような
雰囲気もありますが、麺をすすればやっぱり冷たいラーメンです。
麺自体はコシがしっかりあって食べ応え十分です。スープの持ち上げも良好です。
チャーシューが肉自体の旨味と脂身の少なさでもってバランスがとれています。
ルッコラと紫タマネギでみずみずしさと食感のアクセントといったところでしょうか。
全体的には冷たくてさっぱりしているけど食べ応え十分な一杯だと思いました。
※数日前に食べた分
今回は冷やし系限定メニューをもう一度頂こうということで市川駅の北口から
歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
お目当ての限定メニューは１日２０食で、ルリが着いたのは６番目でセーフです。
開店を待って店内に。そして、店内の券売機で㐂辛（きしん）（１３８０円）と
野菜大盛（１１０円）、コーン（１００円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に
アプリクーポンでウーロン茶もお願いしてカウンター席で待ちました。
出て来たのはエビの風味が前面に出た、キンキンに冷えた辛味噌スープに
冷水で締めた中太麺が入り、ボイルしたエビ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、
ニラ、キクラゲ、刻み柚子、コーンが乗り、エビ粉とエビ油がかけられた一杯と
自家製エビふりかけがかけられたご飯でした。
濃厚なエビ風味のスープはキンキンに冷えているのですが、それなりに辛いです。
冷たいんだか熱いんだか分からなくなるのもまた楽しい・・・のか！？
麺は食べ応えもあってスープの持ち上げもグッドです。
スープと麺に合わせてボイルされて冷やされた各種野菜は甘味が出て良い感じです。
エビのむき身がプルプリ舌食感で、これまた意外と食べ応えがありグッドです。
コーンはやっぱり冷たいスープに合いますね。さっぱり感が増します。
自家製エビふりかけがかけられたプチご飯にはスープを少量投入。やっぱり美味です。
自家製エビふりかけがかけられたプチご飯にはスープを少量投入。やっぱり美味です。
全体的にはキンキンに冷えているはずなのに熱く、いや暑くなる一杯だと思いました。
今日は久しぶりの限定メニューを頂くべく仕事帰りに所用を済ませてから千葉まで
足を伸ばし、駅の東口から徒歩数分の所にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。
店内に入り、券売機でお目当ての”ナッツだぜ”（１０５０円）をチョイス。
店内に入り、券売機でお目当ての”ナッツだぜ”（１０５０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡す際に麺少なめと伝え、アプリのクーポンでウーロン茶も
お願いしてカウンター席で待ちました。
出て来てのは甘辛味噌スープのつけだれにアーモンド、クルミ、ピーナッツ、
挽肉が入り、冷水で締めた中太麺にネギが添えられた一杯でした。
つけだれは冷し味噌ベースではあるものの、辛さが抑えられています。
甘味の由来はナッツでしょうが、ほんのり甘いといった具合です。
麺をつけると３種のナッツでその都度都度食感が変化して面白いです。
挽肉はコクをプラス、ネギが若干のアクセントといったところでしょうか。
全体的には見た目の割には優しい？、甘辛い味わいの一杯でした。
今日は知り合いから教えてもらった食べ方を試してみようということで千葉駅まで
足を伸ばし、駅の東口から歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」に着きました。
店に入り、券売機で冷しゃぶヒヤミマイルド（１０７０円）と
こんにゃく麺単品（２４０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡す際に麺少なめでお願いしてカウンター席で待ちました。
出て来たのは白ゴマとショウガがきいた冷たいつけだれに冷水で締めた
出て来たのは白ゴマとショウガがきいた冷たいつけだれに冷水で締めた
中太ストレート麺、具材に豚肉の冷しゃぶ、ネギ、モヤシという組合わせの
一杯とこんにゃく麺、コーラでした。
つけだれは白ゴマやショウガが強く出ていて、ピリ辛で食べ進めやすい味わいです。
つけだれは白ゴマやショウガが強く出ていて、ピリ辛で食べ進めやすい味わいです。
実際、このスープを調整したらサラダとかで使えそうに思えるくらい・・・。
麺はまず通常麺からで、こちらは相変わらずスープの持ち上げ良好です。
そして今回の本命、こんにゃく麺は教えてもらった通り冷たいスープと好相性です。
冷やし系メニューを軽めに楽しみたい時の選択肢として大いにありです。
豚肉の冷しゃぶはさっぱりしていて食べ応え十分です。
豚肉の冷しゃぶはさっぱりしていて食べ応え十分です。
ネギやモヤシが彩り・食感でアクセントになっています。
全体的にはひんやり冷たく、食べ進めやすい一杯だと思いました。
全体的にはひんやり冷たく、食べ進めやすい一杯だと思いました。
※昨日食べた分
今回は冷やし系で久しぶりの限定メニューを頂こうということで市川駅の北口から
歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
お目当ての限定メニューは１日２０食で、ルリが着いたのは７番目。
サイドメニューの限定ご飯も１日１５食だったので余裕でクリアーです。
開店を待って店内に。そして、店内の券売機で㐂辛（きしん）（１３８０円）と
野菜大盛（１１０円）、更に市川飯Ｂ（３９０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。
出て来たのはエビの風味全開の冷たい辛味噌スープに冷水で締めた中太麺が入り、
ボイルしたエビ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、刻み柚子が乗り、
エビ粉とエビ油がかけられた一杯と自家製エビふりかけがかけられたご飯と
ボイルしたエビ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、刻み柚子が乗り、
エビ粉とエビ油がかけられた一杯と自家製エビふりかけがかけられたご飯と
刻んで炙ったチャーシューと生卵が乗ったご飯でした。
濃厚なエビ風味のスープはキンキンに冷えているのですが、それなりに辛いです（笑）。
冷たいけど結局熱くなるのはお約束といったところでしょうか。
麺は食べ応えもあってスープの持ち上げもグッドです。
スープと麺に合わせてボイルされて冷やされた各種野菜は甘味が出て良い感じです。
エビのむき身がプルプリ舌食感で、これまた意外と食べ応えがありグッドです。
自家製エビふりかけがかけられたプチご飯にはスープを少量投入。やっぱり美味です。
自家製エビふりかけがかけられたプチご飯にはスープを少量投入。やっぱり美味です。
新作サイドメニューのご飯は肉の香ばしさと生卵による味変がテーマ？でしょうか。
全体的には冷たいけど中本らしい刺激もあって食べ応え十分な一杯だと思いました。
今日は仕事帰りに冷やし麺探訪をしようということで寄り道先は横浜駅です。
駅の西口側の細い路地に張り込んだ先にある「蒙古タンメン中本」に開店２０分ほど
前に着いたら無駄に一番乗りでした（爆）。
開店後、店内の券売機でお目当ての“冷たい北極ラーメン”（１０５０円）と
ライス（２００円）、納豆（１２０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡す際に麺少なめとアプリのクーポンでウーロン茶もお願いして
カウンター席で待ちました。
出て来のはキンキンに冷えた激辛味噌スープに冷水で締めた細麺が入り、
豚バラ肉とモヤシが乗った一杯でした。
スープは中本では当たり前に入っているニンニクの代わりにショウガがきいている
こともあって爽やかな激辛に仕上がっています。ただし、爽やかだからと言っても
うっかり麺をすすればむせます（爆）。
麺はツルツルした食感でスープの持ち上げも良好です。
豚バラ肉は脂身少なめとはなってませんでしたが、まあ、やむを得ないでしょう。
これとシャキシャキしたモヤシで北極ラーメンらしさを感じさせてくれます。
全体的には激辛冷やし麺の１つの到達点ではないかと思える一杯だと思いました。