蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

※昨日食べた分

今回は限定メニュー狙いで仕事の合間に市川駅の北口から歩いて数分の所にある
「蒙古タンメン中本」まで足を運んだ・・・ら、やっぱり開店直前の入口に

見知った方々がいました。つくづく同じことを考えていたようです。（笑）。

そんな訳で今回のチョイスは北極プルプル（１１２０円）、温泉玉子（１００円）、

コーン（１００円）、コーラ（２１０円）。アプリのクーポンでウーロン茶も

お願いし、しばし待ちました。

出て来たのは真っ赤で激辛な味噌スープに中太ストレート麺が入り、牛モツ、ネギ、

ニラ、刻みタマネギが乗った一杯と別碗の温泉玉子、コーン、更にコーラでした。

スープは牛脂、おろしニンニク、生姜、ゴマが加えられているそうで、
見た目は通常の北極ラーメンと同じ真っ赤でも中身は異なる仕上がりです。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

牛モツは前回より少し控えめな気もしますが、それでもたっぷり入ってます。

丁寧に下処理されていて臭みがないのは相変わらずで、ネギやニラが

薬味と彩りを兼ねている印象です。 温泉玉子追加は悪くなかったのですが、

全体への浸透という点で見たらバターの方が正解だったようです。

全体的には辛さで誤魔化していない、丁寧な作りの一杯だと思いました。

津軽煮干 ひらこ屋（東京都千代田区丸の内）

今日は鳥見の帰りに東京駅の八重洲側地下街の「東京ラーメンストリート」に最近

オープンした「津軽煮干　ひらこ屋」で食べることにしました。

開店４５分ほど前に着いて２番目で、先に店の前の券売機で食券を買ってから

待機列に並ぶようポップが出ていますが、券売機はまだ稼働してません・・・

という訳で店員さんから案内があるまで待機列に並んで待ちました。

その後、店員さんから案内されて券売機で特こいくち煮干（１４８０円）の

食券を購入して待機列に戻って開店を待ちました。

地下街の通路の構造上・・・というか他の店舗との位置関係上やむを得ないのかも

しれませんが、待機列が店の入口から大きく離れているのは分かりにくいですね。

あちこちのラーメン屋で食べ歩いていると同様のケースに遭遇することが

ない訳ではありませんが、一般人には分かりにくいみたいで、実際に何人も

入口前でたむろして店員さんから待機列に並ぶよう案内されてました。

開店後、店内に案内され、程なくして出て来たのは煮干が前面に出た醤油スープに

手揉みの入った中太麺が入り、チャーシュー数種、ネギ、タマネギ、メンマ、味玉

が乗った一杯でした。

スープは見た目が一瞬“セメント系”と呼ばれるやたら濃い煮干スープを

思い起こさせますが、一口飲むと意外にサラッとしていてしつこくありません。

それでていて煮干の風味はしっかりしています。麺は食べ応えはあるものの

ちと柔らかめなのが気になりました。

チャーシューは複数の部位があって食感に変化が出て飽きが来ません。

タマネギの食感がアクセントといったところでしょうか。味玉は濃いめの味付けで、

メンマが縛ってあったのは何かのこだわりでしょうか？食べる時に結局、

ほどいてしまう訳ですが・・・（苦笑）。

全体的にはバランスのとれた煮干系といった趣の一杯だと思いました。

とある公園にて

交雑個体だらけでした（笑）。

いやほんと、交雑だらけ・・・。

蒙古タンメン中本 船橋店（千葉県船橋市浜町）

今日は鳥見の帰りに冷やし麺を食べるべくビビット南船橋１階の「蒙古タンメン中本」

に向かいました。日差しが強いからか、店の前の待機列の伸び方がいつもと違います。

まあ、仕方ないですね。列も短いですし、待ちましょう。

順番が来て店内の券売機で冷たい北極ラーメン（１０５０円）とコーン（１００円）、

ワカメ（１００円）、温玉（１００円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡す際に麺少なめでお願いし、アプリのクーポンでウーロン茶も

お願いしてカウンター席で待ちました。

出て来のはキンキンに冷えた激辛味噌スープに冷水で締めた細麺が入り、

豚バラ肉とモヤシが乗った一杯と別碗のコーン、ワカメ、温泉玉子でした。

スープはショウガがきいていることもあって激辛だけどコッテリではなく爽やかです。

まあ、当然ながら通常メニューの北極ラーメンを普通に食べられる前提ではあります。

麺はツルツルした食感でスープの持ち上げも良好です。

豚バラ肉は脂身少なめでと冷たいスープに合わせたチョイスなのがさすがです。

ただ辛いだけではなく美味いラーメンを出すという心配りの表れでしょう。

モヤシのシャキシャキした食感も欠かせません。

食べ始めの初期から温玉を投入して混ぜ込むと良い感じにカドが取れてくれました。

今後は冷たい北極ラーメンを食べる時はマストのトッピングかもしれません。

ワカメは・・・、そう言えば温かい方でしたね。これはルリのミスチョイスです。

全体的にはキンキンに冷えていてさっぱりしてるけど激辛な一杯だと思いました。

探鳥会本番にて

シギチに関しては非常に渋い結果で終わりましたね。いやほんと、少ない・・・。

探鳥会の下見にて

方向転換したところでシャッターが切れたら踏ん張っている感じになりました（笑）。

このカットだけ見ると近そうですが、デジスコで結構ズームアップしてます。

まずは肩慣らしから・・・

鳥影が少なく、地味な滑り出しとなりました。

種類としては珍しくないけど、第一陣といったところでしょうか。まだ少ないです。

麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りに冷やし系限定メニューを頂こうということで西新宿方面に

足を伸ばし、「麺屋　翔」で食べることにしました。

店内の券売機でお目当ての煮干し冷やしラーメン（１３００円）の食券を購入し、

案内されたカウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは見た目はあっさりしてそうだけど煮干がしっかりきいた冷たいスープに

冷水で締めた中細ストレート麺が入り、チャーシュー２種（豚。鶏）、海苔、ネギ、

タマネギ、メンマ、ナルト、味玉が乗った一杯でした。（味玉は常連サービス）。

スープは想像以上に煮干しの風味全開です。煮干しが苦手な人はネーミングを見て

敬遠するでしょうが、煮干が割と平気でもちょっと驚くくらいには煮干が強いです。

もしかしたらキンキンに冷えていることで煮干の風味が際立っているのかも・・・。

麺は滑らかな食感でスープの持ち上げも良好です。

チャーシューは豚も鶏も脂身控えめチョイスでよく考えられています。

海苔は可もなく不可もなく、ネギとタマネギが薬味としてナイスチョイスで

スープの味を引き立てています。ナルトは・・・、見た目の賑やかしかな？

全体的には冷たくてさっぱりしてるけど力強い味わいの一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 草加店（埼玉県草加市氷川町）

今日は仕事帰りに久しぶりの限定メニューを食べに行こうということで帰り道とは

全然違う明後日の方向に寄り道して草加駅で下車。駅から徒歩数分の所にある

「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。開店３０分以上前に着いて無駄に

一番乗りだったのはお目当ての食数縛りが１５食とシビアだったから・・・って、

店内のポップでは２０食になってる？まあ、あまり変わりませんね（笑）。

そんなこんなで開店を待っていると中から出て来た店員さんに限定食べるか否かを

確認されました。開店後は店内の券売機でお目当てのＴ＆Ｃ（１２２０円）と

ライス（２００円）、納豆（１１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に

アプリのクーポンでウーロン茶もお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのはトマトで酸味をきかせたカレー系味噌スープのつけだれと

冷水でしめた太麺という組合わせで、つけだれには挽肉が入り、

麺にはホウレンソウと半熟玉子が添えられた一杯でした。

つけだれはだいぶ前のカレー祭り期間に食べたのと比較すると酸味は控えめで、

辛味にかなり振ってる・・・というか、濃厚カレーつけ麺に寄せてる印象です。

隣の席の顔見知りの常連客も似たような印象を持ったようです。

麺は食べ応え十分でつけだれの持ち上げも良好です。

ホウレンソウや半熟玉子は彩り兼箸休めになっています。

全体的には悪くはないけど初出とは別物になった、オリジナリティよりも

客の好みそうな方向性で調整した一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

※昨日食べた分

今回は仕事の合間に外に出る時間があったので、昼食とも夕食ともつかぬ

半端な時間にも関わらず、高田馬場駅すぐ近くの雑居ビルの地下に入っている

「蒙古タンメン中本」で食べることにしました。

店内に入り、券売機で冷冷タンタン（１０１０円）とコーラ（２１０円）の食券を

購入し、店員さんに食券を渡す際に麺少なめでお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは白ゴマたっぷりの冷たいスープに冷水でしめた中太ストレート麺

が入り、肉味噌、刻んだ白ゴマ、モヤシ、カイワレダイコン、

チンゲンサイが乗った一杯でした。

スープ自体は白ゴマ主体で辛さはほぼないに等しいのですが、甘辛く

味付けされた肉味噌を混ぜ込んで味が完成するといったところでしょうか。

麺は食べ応え十分でスープをよく持ち上げ、モヤシやチンゲンサイ等が

見た目にも食感的にもアクセントになっています。

全体的には冷たくてひんやりするけど濃さと辛さも楽しめる一杯だと思いました。