◯ おうちに花咲く糀たち
こんにちは、unico salonの発酵セラピストsaoriです。
西武新宿線東村山駅より徒歩８分のプライベートサロンの発酵教室です。
４月は新生活が多く、慌ただしい日常だった方も多いかと思います。
我が家の子供達も新生活が始まり、何ともバタバタする時間の中、
こころだけはこうじと繋がるゆるやかな時間を過ごしましたよ〜＾＾
素敵なご縁をいただいて、糀を夫婦で学ぶ時間をいただきました。
旅する様に生きているえつこさんの発酵は、発光という言葉がピッタリの方！
家の中に花を咲かせるように
ゆっくり
じっくり。。。
玄米麹を醸しました。
発酵は夫婦・親子のパートナーシップが生まれる時間
教室に
キッチンに
時に寝室に
声を聴きながら移動し
糀の香りがセラピーのように部屋中広がり
菌と一緒に時間を過ごしました＾＾
生徒さんのご縁で譲ってもらった無農薬の玄米をじっくり蒸して
麹菌を魔法のように散りばめて
糀のお家でしばらくお休みします♪
無邪気な子供の手は糀も大好きとか＾＾
できたての糀はそのまま食べるのが一番！
スピードの速いこの時代に、手間暇かけて糀を育てることは
食に対する意識が変わり
食べることのありがたみや
楽しさに変わりました
出来立ての玄米麹をいただくと
甘くて
ふわふわしていて
時間の流れが
温かいものになりました。
玄米麹を発酵セラピスト養成講座の皆さんとも
体験と分かち合いをしたいと思います。
無添加・無農薬の出来立ての糀🌾ぜひご賞味くださいね！
先行予約とさせていただきます。
５月１１日（土）満席
５月１８日（土）満席
５月２４日（金）残席2
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