●カラフルなこころを養う時間
３ヶ月間の発酵基礎講座の最終日を迎えた、４名の生徒さんが卒業されました。
胸の内を話せたり…
人生について話し合ったり…
涙あり、笑顔あり、たっぷりの癒しを頂き
改めて、出会いって素敵だな〜、人っていいなと感じる３ヶ月でした＾＾
最終日は、旬の素材を使ったハーブペーストを作りました🌿
有機野菜の朝摘みバジルがサロン中に広がり、呼吸も深まりました♪
バジルに含まれる香りには、鎮静作用があり、不安感をリラックスさせてくれます。
カルシウムも牛乳の倍取れるので、女性の味方ですね！
皆さんの作業が薬草を作っているようで、まるで魔女の手仕事のようでした。
発酵レッスンは、バジルとチーズを使用したバジルペースト。
ソースとして、パスタや魚介、野菜の相性たっぷりですね＾＾
冷蔵庫に余った野菜やお肉などの食品が、美味しく生まれ変わる魔法のソース。
ランチ会では、一緒に作ったバジルペーストを美味しくいただきました＾＾
旬のとうもろこしを使ったコーンスープ
ふわふわちぎりパン
野菜andチーズたっぷりぎゅうぎゅう焼き
卒業のお祝いに、チーズケーキアイスをご用意しました🍨
たくさん食べても罪悪感のないお砂糖不要アイスです。
発酵調味料全レッスン修了の皆さんへは認定証の授賞式がありました＾＾
卒業レポート、発表会も素晴らしい時間でしたので、また後日ご紹介させて頂きますね。
必要なタイミングで出会う人達には必ず意味があります。
出会いや経験から、新しい道をこれからどのように、彩りあるものにしていくのかも人生の楽しみですよね。
一緒に作り上げた時間をしっかり胸に焼き付けて、また今日から私もがんばります。
皆さんの健康と幸せを願って、心よりありがとうございました。
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