ここズーット、マヨネーズは自分で作って
いて、
相当にマイブームで、
市販のマヨネーズは横においとく状態で、
一番使うのは、
トーストに、ハム乗せて、この自作ものを
タップリ塗って、いただく。
これが、本当に美味しくて、
安上がりでいいな～とお気に入りです。
しかし、
マヨネーズとは油の固まり
分離するとこんなふう。
↓↓↓
これでは、頻繁に大量に食すという
わけにはいかないことも、
自作すると十分納得していて、
なんてあるけれど、ブログ人はこんな大量には
作らず、油は７０ccほどしか使いません。
それと、サラダ油はいただけません。
これは、菜種油にパーム油、ヤシ油なんてものを
脱臭した混合の粗悪な油であって、品質が悪い！
ので、キャノーラ油を使います。
多分市販のマヨネーズもサラダ油は使って
いないと思います。
それと、へんなもの入ってません。
防腐剤とか、保存剤なんか。
材料自体が酢、マスタード、卵黄ですから保存
がきくのです。
それにしても、マヨネーズ。
油の固まりといっても、やはり美味しい！
世に言う、マヨラーの部類なんです、ブログ人。
ただ、過ぎたるは及ばざるが如しは承知。
自作の効用ですかね～。