今年も早くも折り返し、なんて早いのでしょうか・・・
これから怒涛のような後半です
９月に周年イベントがありそれからはあっという間に年末
長い夏・・・
今年もすでに暑すぎる厨房
シェフは夏場のコックコートを昨年の晩夏にやっとやめました
昨年の暑さに営業中、あきらかに熱中症の症状でした
厚手のコックコート・・・
(コックたるもの？的な・・・）いやいや無理だよと
説得し（笑）
まぁコックコートやめたとたん
動きが早くなり溜息なくなり「よいしょ」がなくなりました
鱧とトマトのコースは６日㈰までです
山梨からとったこちらのトマトはとっても美味しいです
鱧のお皿とトマトのお皿が交互に出てきます
２回目３回目お召し上がりにいらっしゃるお客様も
今回もおりました
感謝です
普通のトマトソースを使ったお料理はでません
メインは国産牛のカツレツです
ご予約は前日までです
よろしくお願い申し上げます
ご予約はお電話にて受け付けております
月曜日は定休日です
火曜日はディナータイムのみの営業になります
本日、いけなかったので明日は朝一で八街の畑に行ってきます
八街は暑いのです
この間３９度こえていたそうです・・・
浅野さんお身体気を付けてこの夏も過酷ですが
ご自愛くださいませ
畑からもってきたねむの木はお花が咲きました
夏野菜
浅野さんの畑でたくさん実り始めます
そんな全盛期
７月８日㈫からは
浅野さんのお野菜を中心とした
イタリアン懐石風にお箸でご提供いたします
１０皿、少量ずつのコースです
少食のかたは８皿にてご提供もございます
量がとても多くなるわけではございません
少量ずついろいろお召し上がりいただきたいというシェフの
気持ちがつまったコース
クオーレの真骨頂だねと昨年おっしゃってくださる
お客様がいらっしゃいました
もちろん魚介もお肉も使用しますが
あくまでも野菜が主役なコースです
是非にこの機会に
当店の真骨頂を味わえるコース
いかがでしょうか
ご来店こころよりお待ちしております
そうそう今年のカレンダー販売は早めにと７月から描き始めます
そして９月には印刷依頼にだし
１０月より販売予定です
こちらもよろしくお願い申し上げます
少しずつイラストも紹介してまいります
