パテ・ド・カンパーニュ | 黒木の食材

黒木の食材

食材、料理を発信していきます。
愛知県稲沢市のイタリアンカフェ『サルーテ』の
キッチン担当者です。

一晩ブランデーとマルサラワインでマリネしてた
鶏レバーでパテ・ド・カンパーニュを仕込んでみました。



焼き上がりはいい感じ。
明日の朝の試食が楽しみです。




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